Pour 1 personne
Recette de SOSCuisine.

Ingrédiants:
150 g tofu ferme, en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur
2 c.à thé sauce soja
1 c.à thé huile de canola
1 c.à thé vinaigre de riz
1/2 c.à thé huile de sésame grillé
1 oignon(s) vert(s)/échalote(s), haché(s)
1 c.à thé persil italien frais, haché
1 c.à thé gingembre frais, râpé
1/2 c.à soupe chutney à la mangue [facultatif]

Préparation:

1. Couper le tofu en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Disposer les tranches en une seule couche dans un plat allant au four.
2. Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’huile de canola, le vinaigre de riz et l’huile de sésame. Hacher les oignons verts et le persil et les ajouter dans le bol. Râper le gingembre et l’ajouter au mélange. Bien mélanger le tout et verser sur le tofu. Laisser mariner 20 min.
3. Préchauffer le four à 205°C/400°F.
4. Cuire le tofu (avec la marinade) au centre du four pendant 12-15 min. Si le tofu est trop sec, ajouter un peu d’eau.
5. Servir accompagné de chutney à la mangue (facultatif).

Soupe repas
Pour 1 personne
Recette de SOSCuisine.

Ingrédients:
1 c.à thé huile de canola
1/4 échalote(s) française(s), hachée(s) finement
1/2 gousse ail, émincé
3/4 c.à thé gingembre frais, râpé
1/4 piment(s) rouge(s) séché(s), émincé
1 tasse bouillon de poulet
1/2 tasse eau
1/2 c.à soupe sauce de poisson
sel au goût
poivre au goût
80 g boeuf pour fondue chinoise
40 g vermicelles de riz
1/2 carotte(s), râpée(s)
1/2 oignon(s) vert(s)/échalote(s), tranché(s) finement
2 champignons de Paris (blancs), tranché(s) finement
3/4 tasse fèves germées de soja

Préparation:

1. Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen-doux. Y faire revenir l’échalote 2-3 min, puis ajouter l’ail, le gingembre et le piment rouge. Cuire le tout 3 min en brassant. Verser le bouillon et l’eau dans la casserole, ajouter la sauce de poisson, saler légèrement et poivrer. Porter à ébullition, baisser le feu et mijoter quelques minutes. Vérifier l’assaisonnement. Ajouter les tranches de viande, cuire 1 min, puis retirer la casserole du feu.
2. Entre-temps, cuire les vermicelles environ 4 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutter dans une passoire, rincer à l’eau froide et égoutter à nouveau. Réserver.
3. Préparer les légumes: Râper les carottes, trancher finement les oignons verts et les champignons. Répartir ces légumes dans des bols individuels. Ajouter les fèves germées et les vermicelles cuits. Ajouter le bouillon fumant et servir.

Au mois de décembre, j’ai acheté une diva cup. Le temps de tester, je peux donc vous dire maintenant mes appréciations. Personnellement, j’adore. Je trouve ça vraiment plus confortable que les tampons et les serviettes. En plus, ça pollue vraiment moins. Puis, ça sauve de l’argent. Disponible au CRAC à Québec pour les gens qui aiment pas acheter sur Internet.

Accompagnement
Pour 10 portions
Recette du Peps de l’université Laval

Ingrédients:
Salade
1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés
1 boîte de 341 ml (12 oz) de maïs en grains, égouttés
1 tasse de tomates, hachées
1/2 tasse de poivron rouge ou vert, haché
1/2 tasse d’oignon rouge, haché
1/2 tasse de persil frais, haché

Vinaigrette
2 c. à table de vinaigre de vin rouge ou de vinaigre balsamique
1 c. à table d’huile d’olive
1/2 c. à thé de cumin moulu
1/2 c. à thé d’ail émincé
1/2 c. à thé de piments broyés (facultatif)
1/2 c. à thé de sel et poivre

Note: Cette salade est une excellente source d’acide folique et de fibres alimentaires.

Préparation:

1. Réunir dans un grand bol les haricots, le maïs, les tomates, le poivron, l’oignon et le persil. Réserver.
2. Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, fouetter ensemble le vinaigre, l’huile, le cumin, l’ail, les piments broyés, le sel et le poivre. Bien mélanger. Verser sur la salade.

“falling deeper in my invented self,
don’t feel like a real person anymore,
mannequin with their moving eyes” - Amplexus

Je pense que ce n’est pas le fun rêver des fois. Surtout c’est temps ci. Je fais des rêves vraiment étranges. Je me réveille un peu perdu et je me rendors, mais je ne dors pas d’un sommeil réparateur. Et en plus avant hier, j’ai rêvé à un ex d’il y a longtemps. C’est vraiment plate ce genre de rêve. J’ai l’impression qu’il y a quelques choses qui cloche quelque part et j’arrive pas à trouver c’est quoi et mon corps essai de me le dire.

Ça l’être vraiment le fun comme desktop!