Qu'est qu'on mange chéri?

Pour 2 portions – Préparation & Cuisson 50 min
Provient de la recette : How to Make Tsukemen sur le Youtube Cooking with Dog.

INGRÉDIENTS:

• 100 g de bacon en tranche (prend le moins salé)
• 1/2 cuillère à thé de piment sèche
• 2 cuillère à soupe de Rhum
• 1 cullière à thé de pourdre de ramen au poulet dans 400 ml d’eau
• 1 gousse d’ail
• 1 morceau de gingembre de un pouce
• 2 échalotes
• 3 cuillère à soupe de sauce soya
• 40 g de champignon Shiitake
• 1/2 cullière à thé d’huile de sésame grillé
• 1 cullière à thé de vinaigre
• 2 sacs de nouille de ramen
• 2 oeufs

PRÉPARATION:

1. Couper le porc en 6 sections.
2. Couper le blanc de l’échalote en rondelle. Mettre de côté les rondelles et la section verte.
3. Peler l’ail et le gingembre. Garder les pour plus tard.
4. Cuire la moitié du porc dans une casserole.
5. Ajouter le piment sèche. Laisser cuire quelques minutes.
6. Mélanger la poudre de poulet dans 400 ml d’eau chaude.
7. Ajouter le rhum. Ajouter ensuite le bouillon de poulet.
8. Pressé l’ail et le gingembre dans la casserole.
9. Ajouter la section vert qui restait de l’échalote en 1 morceau.
10. Apporter à ébullition. Ensuite, baisser la température à faible et cuire pendant 10 minutes.
11. Retirer la section verte de l’échalote.
12. Ajouter la sauce soya, les rondelles d’échalote et les champignons.
13. Apporter à ébullition. Ensuite, baisser la température à faible et cuire pendant 5 minutes.
14. Ajouter le reste du porc et attendre qu’il soit brunit.
15. Ajouter 1 tasse d’eau chaude. Goûter si cela n’est pas trop salé.
16. Ajouter l’huile de sésame grillé, le vinaigre et le poivre.
17. Faire bouillir les oeufs avec le centre liquide.
18. Faire cuire les ramens en suivant les instructions de l’emballage.
19. Mettre les ramens dans un plat. Ajouter le bouillon. Ajouter l’oeuf.

Tags: Asiatique, Oeuf